რულეტები ფურშეტისათვის მზადდება ლავაშისაგან ან თხლად შემწვარი ბლინებისაგან .შიგთავსი შეიძლება იყოს ყველის კრემი, პაშტეტი, ორაგული და სხვა. ჭრიან 2 სანტიმეტრიან რგოლებად. ჩაარჭობენ ჩვეულებრივ ან კბილის ჩხირს და აწყობენ ბრტყელ ლანგარზე. მთავარი პრობლემაა- არ დაიშალოს. ეს გათვალისწინემულ უნდა იქნეს შიგთავსის მომზადების რეცეპტების შერჩევისას. ხშირად, გამასპინძლებამდე რულეტს აცივებენ, რათა კარგად შეინარჩუნონ ფორმა.
იხილეთ აგრეთვე : Web-ჟურნალი „კვება“ , „ ფურშეტი „