ოსური ფიდჯინი გამოძახებით
ოსური ფიდჯინი მზადდება თხელი ცომით და ხორცის უხვი შიგთავსით. ოსური ფიდჯინი ინგრედიენტები 450 გრ ფქვილი 700 გრ საქონლის ფარში 150 მლ კეფირი 50 გრ კარაქი 50 მლ ზეთი 100 მლ წყალი 0,5 ჩ.კ. მარილი 0,5 ჩ.კ. შაქარი 0,5 ჩ.კ. საფუარი 0,5 ც ხახვი 2 კბ ნიორი 1 კონა მწვანილი 0,5 ჩ.კ. ქონდარი ხორცის ბულიონი გემოვნებით