პროფიტროლი ფურშეტზე საკმაოდ  პოპულარულია.  პროფიტროლი – არის შიგთავსიანი პატარა ფუნთუშები. მზადდება მოხარშული კრემისგან. კერძოდ, შიგთავსი შეიძლება იყოს როგორც ტკბილი (დესერტის სახით), ასევე არატკბილიც.

ცომისთვის აიღეთ 250 მლ წყალი, 100 გ ცხიმიანი კარაქი (უკეთესია 82%-იანი), მარილი და შაქარი მწიკვით, კარაგად შევსებული 1 ჭიქა ფქვილი და 6 ც კვერცხის გული.

აურიეთ მარილი, შაქარი და წყალი სტიუანში, დაუმატეთ კარაქი. მიიყვანეთ დუღილამდე საშუალო ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ კოვზით. როგორც კი წამოდუღდება, ჩაყარეთ ფქცილი და აურიეთ. დაუმატეთ 1 ც კვერცხის გული, რამოდენიმე წუთი ურიეთ, შემდეგ გაიმეორეთ იგივე დანარჩენი კვერცხის გულებისთვის.

გამოიყვანეთ 2,5-3 სმ დიამეტრის ფორმები, დააწყვეთ საცხობ ფირფიტაზე და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში 20წთ.

ნებისმიერი შიგთავსი რომელსაც მოამზადებთ იდეალურად მოუხდება!

პროფიტროლი მოთხოვნადი კერძია ნებისმიერი ფურშეტი -სათვის

---

იხილეთ აგრეთვე : Web-ჟურნალი „კვება“