ხინკლის გამოძახება , ხინკალი გამოძახებით ➤ 599 06 91 51

ხინკლის გამოძახება, ხინკალი გამოძახებით – საქართველოში ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სერვისია.
ქართველები  ხინკალს იძახებენ  ნებისმიერ დროს. არა აქვს მნიშვნელობა დღეა თუ ღამეა, ზაფხულია თუ ზამთარი, მთაში არიან თუ ზღვაზე. სულ უფრო პოპულარული ხდება ფურშეტი -ს უნიკალური საავტორო ფორმატი – ხინკლების ფურშეტი

ამ გვერდზე თავს ვუყრით იმ ფირმების ტელეფონებს, რომლებსაც აქვთ სერვისი ” ხინკლის გამოძახება, ხინკალი გამოძახებით” ► ფირმებს,   შეუძლიათ თავიანთი  ინფორმაცია მოგვაწოდონ ელფოსტაზე Caumednet@gmail.com

.
ხინკლის გამოძახება , ხინკალი გამოძახებით 599 06 91 51

♦ გთავაზობთ სხვადასხვა სახის ხინკლის შესახებ ამონაკრებს, რომლებსაც დღეს ქართული ქეითერინგი თავაზობს მომხმარებელს:

ტრადიციული ხინკლის გამოძახებახინკლის გამოძახება , ხინკალი გამოძახებით 599 06 91 51 სახეობები
ქალაქური 
მთიულური 
მოხევური
გავრცელებული სახეობების ხინკლის გამოძახება
ბატის 
ხაჭოს
ყველის 
სამარხვო ხინკლის გამოძახება
ალუბლის და შინდის ხინკლები 
კარტოფილის 
სოკოს
ჭინჭრის

ხინკლის წარმოშობახინკლის გამოძახება , ხინკალი გამოძახებით 599 06 91 51 საათების სტატისტიკა
შეიძლება ითქვას ხინკალი ყველაზე პოპულარული ქართული კერძია. ჩვენში მის სამშობლოდ  საქართველოს მთიანეთს მიიჩნევენ. მის წამოშობაზე სხვადასხვა მოსაზრებები არსებობს, შორეული ანალოგები სხვა ქვეყნებშიც მოეპოვება, მაგრამ არსად ისე პოპულარული არაა , როგორც საქართველოში.
ხინკალი ორი კომპონენტისაგან შედგება: ცომი და ფარში.

ხინკლის ცომი
ხინკალს უფუარი, მაგარი ,ელასტიური ცომი ჭირდება. საუკეთესო გემოს ხინკლის ცომი მიიღება სრულმარცვლოვანი ფქვილისაგან. სრულმარცვლოვანს, ანუ ცეხვილს უწოდებენ ფქვილს, რომელიც მიღებულია მთლიანი მარცვლის დაფქვის შედეგად.ამგვარი ფქვილი შეიცავს არამარტო ხორბლის ენდოსპერმას (შუა თეთრ ნაწილს), არამედ ჩანასახსა და ქატოსაც;ცომი უნდა იყოს მაგარი და ელასტიკური, რომ ხარშვისას არ დასკდეს და ხინკალმა მთელი წვენი შეინარჩუნოს.

ხინკლის ფარში
ხინკლის ფარშის მომზადების წესი ,საქართველოს სხვადასხვა კუთხეში სხვადასხვაა. ძირითადად სწორედ ფარშის მომზადების წესი ხინკლის გამოძახება , ხინკალი გამოძახებით 599 06 91 51 მთის ბეგქონდარა განსახვავებს ხინკლის სხვადასხვა სახეობებს ერთმანეთისაგან. ცხადია მნიშვნელოვანია რისი ხორც ისაგან ამზადებენ ხინკალს.ცხვრის, საქონლის, ღორის ხორცის გარდა, წავაწყდით კამეჩის (ზაქის) ხინკალს, საკმაოდ გემრიელ იხვის ხინკალსაც კი.  ბევრია არახორცისმიერი ხინკლების სახეობებიც .

მთაში ხინკალს ცხვრის ხორცისაგან ამზადებენ. ტრადიციულ ხინკლის ფარშს  ემატება გატარებული ხახვი, ცოტაოდენი ნიორი, მარილი და  მთის ბეგქონდარა. ხორცს ძალიან წვრილად კეპავენ, ამიტომ მთის ხინკალი ნაკლებ წვნიანი და უფრო მშრალია.

ბარში ხინკლის ფარშს საქონლის ხორცისაგან ამზადებენ. მხოლოდ საქონლის ხორცისაგან დამზადებული ნაკლებ წვნიანი, მშრალი გამოდის. ამიტომ მსუყე ღორის ხორცს უმატებენ. აღარ კეპავენ, ხორცის საკეპ მანქანას იყენებენ. მას გემრიელი წვენი აქვს, რომელსაც გურმანები დიდად აფასებენ.ბეგქონდარას მაგიერ ძირას იყენებენ.  გემრიელი წვენის მისაღებად ფარშს ცხელ წყალსაც უმატებენ. ზოგი ყინულის  ნატეხებსაც უმატებს,რაც მოხვევასაც აადვილებს.

 

იხილეთ აგრეთვე :
ხინკლის ფურშეტი – ფურშეტის უნიკალური საავტორო ფორმატი
ხინკალი გამოძახებით
ხინკლის გამოძახება
ხინკლის სახლში მოტანა
ხინკალი გამოძახებით ქუთაისი
ხინკალი გამოძახებით რუსთავში
ხინკალი გამოძახებით თბილისში
ხინკალი გამოძახებით ნომერი
ხინკალი გამოძახებით ბათუმი
ხინკალი გამოძახებით გლოვო
ხინკალი გამოძახებით გორი
ხინკალი გამოძახებით გორში
ხინკლის გამოძახება

კომენტარი 31.03.2020  საგანგებო მდგომარეობის დროს. გვინდა აღვნიშნოთ, რომ ეპიდემიის პირობებში, საჭმლის გამოძახება გაიზარდა . ამასთან უფრო პოპულარული გახდა ის საჭმელები, რომელთა გაცხელებაც შეიძლება ვირუსისაგან კიდევ უფრო დაცვის მიზნით. მოიმატა მოთხოვნამ  გაუყინავ,  ახალმომზადებულ ნახევარფაბრიკატებზე. მაგალითად, შესაწვავად სრულად გამზადებული კარტოფილზე . მოიმატა მოთხოვნამ მჟავეზე . მოიკლო ყველზე და სხვა პროდუქტებზე, რომელთა თერმული დამუშავება რთულია. სახლში მჯდომ , მოსახლეობის შედარებით შეძლებულ ნაწილს მობეზრდა სტანდარტული კერძები და “მდიდარ რაიონებში” გაიზარდა კერძების წინასწარი შეკვეთა. სამედიცინო დაწესებულებებში, მათ შორისსაკრანტონოში , რომლებსაც ქეითერული ფირმები ამარაგებენ, საკვების ხარისხი და ასორტიმენტიი მაღალია. გამოძახება ეპიდემიის პირობებში : იხ. ეპიდქეითერინგი

იხილეთ აგრეთვე : Web-ჟურნალი “კვება“ , “ფურშეტი” ,

 

Facebook Comments